POWIAT. Przygotowujesz uroczysty obiad? Sprawdź, o czym powinnaś pamiętać

Uroczyste obiady towarzyszą zazwyczaj wyjątkowym okazjom, zatem nic w tym dziwnego, że chcemy, aby wypadły, jak najlepiej, zarówno pod względem serwowanego menu, jak i całej oprawy. Jubileusz, rocznica, czy jakiekolwiek inne uroczyste spotkanie rodzinne wymagają odpowiedniego przygotowania. Uroczysty obiad natomiast rządzi się swoimi prawami. Jeśli chcesz przygotować doskonały posiłek w prawdziwie uroczystej oprawie, sprawdź o czym powinnaś pamiętać. Jeśli chcesz wiernie oddać charakter uroczystego obiadu, powinien on zostać podany około godziny 19.00 lub 20.00. Tak późna pora zwyczajowo traktowana jest, jako pora kolacji, jednak w tym przypadku mamy do czynienia z niecodziennym obiadem. Ze względów czysto praktycznych nie musisz sztywno stosować się do powyższej zasady i przygotować obiad o wcześniejszej porze. Nie może być to jednak godzina okołopołudniowa, gdyż zgodnie z zasadami savoir vivre ten czas przeznaczony jest na śniadanie.Na uroczysty obiad warto zarezerwować nieco więcej czasu. Szacunkowo zajmuje on bowiem około 3 godzin, a podczas jego trwania serwuje się od 4 do 13 potraw. Spokojnie! 13 potraw to wersja najbliższa pierwowzorowi. Równie elegancje i uroczyste będzie menu złożone np. z 5 dań.Pamiętaj, że wraz ze zwiększaniem ilości serwowanych potraw, należy zmniejszać wielkość podawanych porcji. Niezależnie bowiem od ilości serwowanych dań, ilość jedzenia oraz wartość odżywcza potraw pozostają bez zmian.Klasyczne menu uroczystego obiadu składa się aż z 13 pozycji, wśród których znajdziesz między innymi zimne i ciepłe przystawki, sorbet, pieczyste oraz gorące danie ze skorupiaków lub mięczaków. Jeśli jednak wolisz bardziej praktyczną i zdecydowanie wygodniejszą wersję uroczystego jadłospisu, wystarczy, że podasz 6 – 7 dań. Taka uwspółcześniona propozycja składa się z:Taka wersja uroczystego menu obiadowego będzie z pewnością łatwiejsza do przygotowania w domowych warunkach. Poza tym, warto tutaj pamiętać, że integralną częścią uroczystego obiadu jest krótki, poprzedzający obiad i zaostrzający apetyt aperitif, podczas którego podajemy sok, szampana lub inny wytrawny trunek. Kawę natomiast serwujemy po obiedzie w towarzystwie koniaku, likieru i słodkich, kruchych ciasteczek oraz czekolady.Oprawa niecodziennego posiłku to przede wszystkim pięknie i elegancko zaaranżowany stół. Pamiętaj zatem o obrusie, którego wzór i kolor powinny zostać dobrane do serwisu obiadowego. Uroczysty posiłek z pewnością uświetnią także eleganckie i stylowe sztućce Gerlach, piękny, włoski serwis obiadowy i kawowy oraz dekoracyjne detale w postaci świeżych kwiatów, świec i misternie ułożonych serwetek.